Sernik z malinami

Serniki kocham w każdej postaci. Zdecydowanie to jedne z moich ulubionych ciast. Sernik z tego przepisu wychodzi bardzo mięciutki i delikatny. Znajduje się w nim pełno świeżutkich malin a na górze przepyszna kruszonka. Wyjątkowo prosty i szybki w wykonaniu 🙂 

Ciasto:

  • 25 dkg mąki
  • 15 dkg masła
  • 0.5 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia   

Masa serowa:

  • 1 kg sera z wiaderka
  • 1 szklanka cukru
  • 1,5 opakowania budyniu śmietankowego z cukrem
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki aromatu waniliowego

Dodatkowo:

  • 0,5 kg malin
  • kokos
  • cukier puder


Ciasto zagnieść i podzielić na 2 części (większą i mniejszą). Odstawić do lodówki.

Wszystkie składniki na masę serową zmiksować.

Blachę wysmarować tłuszczem. Większą część zagniecionego ciasta rozłożyć równomiernie na blasze. Wylać masę serową. Na wierzch rozłożyć maliny i posypać kokosem.

Mniejszą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posypać po górze ciasta.

Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 55 min. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Dodaj komentarz